Če ne moremo jesti maščob in ogljikovih hidratov, kaj jemo?

Študije razkrivajo presenetljive učinke avokada

Fotografiral Thought Catalog na Unsplash

Ko je mesec ramazana, nas na tisoče muslimanov po vsem svetu vsak dan v blagoslovljenem času Sehr vstaja, da bi ohranili svoje poste.

Od 11 ur v Argentini do 20 ur v Rusiji nas čakajo raznolike ure prehranjevanja s hrano, ki bi nas dlje ure polno polnila, ne da bi do konca meseca pridobili dodatnih 10 kilogramov.

Med raziskovanjem sem naletel na nekaj, o čemer smo vsi slišali zaradi njegove priljubljenosti, vendar morda nikoli ne bi štel za potencialno sehrovo hrano.

Avokado.

Kaj pravi raziskava:

Fotograf Louis Reed na Unsplash

Po zadnjih raziskavah, objavljenih v reviji Nutrients Magazine, je bilo ugotovljeno, da je zamenjava avokadov z ogljikovimi hidrati povečala občutek sitosti med testnimi osebami za daljša obdobja.

Britt Burton-Freeman pravi:

"Eden od namenov študije je bil, da lahko nadomestite te napitke in izboljšate odzivnost na sitosti in ohranite enake kalorije."

To kaže, da avokado ne samo, da vas hranijo dlje časa, ampak tudi hranijo kalorije. To nasprotuje splošnemu mnenju, da "ko so višje kalorije, daljša je sitost".

Dr. Freeman je še povedal:

"Maščobe so bile demonizirane od 90. let naprej, zdaj so ogljikovi hidrati pod nadzorom. Če ne smemo jesti maščob in ne smemo jesti ogljikovih hidratov, kaj jemo? "

Nedavne raziskave so se še posebej osredotočile na škodljive učinke ogljikovih hidratov; njihova vloga pri razvoju sladkorne bolezni in debelosti.

Če ne maščobe in ogljikovi hidrati, bi se morali osredotočiti na beljakovine?

"Torej je bilo veliko beljakovin na beljakovine, vendar tudi z beljakovinami ne smemo pretiravati," je še dodal dr. Freeman.

To je zato, ker bo poraba odvečnih beljakovin za nadomeščanje pomanjkanja maščob in poraba ogljikovih hidratov shranjena kot maščoba, kar vodi do povečanja telesne teže.

Maščoba + vlakno = Cilj

Slika Pexelsa iz Pixabaja

Doktor Freeman je izvedel študijo, ker je videl vpliv maščob + vlaknin na telo in kako je povezan s hujšanjem.

"Ena izmed stvari, ki so me zanimale, je interakcija maščob in vlaknin. Avokado je zanimivo sadje, saj vsebuje tako zdravo maščobo kot vlaknine, "je dejala.

Zaradi česar so maščobe in vlakna zanimiva kombinacija, je, da spodbujajo:

  1. Odloženo praznjenje želodca,

2. upočasnite absorpcijo hranil,

3. upravljajte z odzivi na inzulin in glukozo,

4. Ohranite delovanje črevesnih hormonov, ki sodelujejo pri spodbujanju sitosti.

Zakaj avokado?

Slika Juraja Varga iz Pixabaja

Izkazalo se je, da vsebuje en avokado standardne velikosti

  • 13,3 g nenasičenih maščob (dobra vrsta),
  • 10 g vlaken,
  • spremenljive ravni karotenoidov in bioaktivnih spojin.

Kako deluje:

31 oseb s prekomerno telesno težo je bilo izbranih z indeksom telesne mase (ITM) od 25 do 32. Po nadzorovanju vseh spremenljivk so udeleženci prejeli 3 različne obroke z zajtrkom, vključno z obroki z nizko vsebnostjo maščob, obroki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in tistimi, ki vsebujejo različne količine avokada.

Občutek zadovoljstva čez 6 ur

Po šestih urah, ko so udeleženci prosili, da ocenijo občutek sitosti, polnosti, lakote in želje po jedi, so se najbolj izkazali tisti, ki so zaužili zajtrk z avokadom.

Ali kot je dejal dr. Freeman:

"Velika stvar je bila, da so rekli, da se samo počutijo bolj zadovoljne s temi obroki (ki vsebujejo avokado)."

Ravni hormonov v 6 urah

Takoj po opažanju subjektivnih občutkov udeležencev je bila odvzeta njihova kri. Ugotovljeno je bilo, da so imeli tisti posamezniki, ki so uživali obroke, ki vsebujejo avokado, višjo raven hormona PYY (Peptide YY), kar na splošno spodbuja zaviranje lakote.

Medtem ko so imeli tisti posamezniki, ki so uživali večjo prehrano z ogljikovimi hidrati brez avokada, višjo raven insulina, kar samo spodbuja začasno zatiranje lakote.

"Obroki z avokadom so povečali te druge peptidne hormone (PYY), ki so peptidi sitosti, ki zavirajo lakoto, povečajo zadovoljstvo z obroki in se počutijo polno." Izjavil je dr. Freeman.

„Ena velikost ustreza vsem rešitvam“

"Pri optimalni sestavi obroka za obvladovanje apetita ni rešitve, ki bi ustrezala vsem". Vendar pa lahko razumevanje povezave med kemijo hrane in njenimi fiziološkimi učinki pri različnih populacijah odkrije možnosti za obravnavo nadzora apetita in zmanjšanja stopnje debelosti, s čimer se približamo prilagojenim prehranskim priporočilom. "

Zmernost je ključ do vseh vaših potreb po hrani.

Nepravično bi bilo, če bi nekoga prosili, da bi prenehal jesti maščobe ali prenehal jesti ogljikove hidrate in preživeti samo na avokadu.

Vendar je pomembno razumeti, kaj jeste.

Večina nas porabi maščobe, ker dodajo okus naši hrani, zato je v redu, da v svojo prehrano dodate zdrave nenasičene maščobe ali celo čez dan zaužijete dele ogljikovih hidratov, da boste ravni glukoze preverjali - dokler je v zmerni količini.

Vesel ramazan!